Blogalaxia

viernes, 6 de noviembre de 2009

Pie de Calabaza



Pie de Calabaza con Especias para Halloween
Para esta temporada se impone el pie de calabaza, aquí hay una receta muy rica:

Pie de Calabaza
Ingredientes

1 ¼ tazas de calabaza
2/3 de taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela
1/4 de cdita de nuez moscada
3 huevos
1 cda de levadura
1 ¼ tazas de leche tibia, no hervida
1 lata de leche Clavel
1 molde con la pasta base para hornear pies

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno . Cocine la calabaza 25 ó 30 minutos y licúela. En un recipiente grande mezcle la calabaza, el azúcar, la sal, las especias y la leche. Separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla. Vierte todo en el molde y hornea 10 minutos. Reduce la temperatura y hornea 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar. Si lo prefieres puedes decorar con crema batida.